Yufkaya Sarılı Fırında Tavuk

Malzemeler
  • 1 Ad. Kemiksiz Derili Tavuk Budu 
  • 1/2 Ad. Yufka  
  • 20 Dal Haşlanmış Ispanak 
  • 1 Ad. Jülyen Doğranmış Kapya Biberi 
  • 1 Ad. Jülyen Doğranmış Kuru Soğan
  • 1 Tutam Muskat Cevizi 
  • 2 Ad. Ezilmiş Sarımsak 
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 
  • 3 Adet Jülyen Doğranmış Mantar
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 2 Dal Maydonoz Sapı
  • 1 Çay Kaşığı Susam 
  • 1 Çay Kaşığı Çörek Otu
  • 2 Dilim Lime
  • 2 Adet Kiraz Domates 

Yapılışı
  • 1. Kemiksiz derili tavuk budu tavada yüksek ateşte mühürlenir.
  • 2. Ayrı bir tavada tereyağıyla sırasıyla kuru soğan, sarımsak, kapya biber, ıspanak ve mantar sotelenir. Muskat cevizi, tuz ve karabiberle lezzetlendirilir.
  • 3. Hazırlanan malzeme tavuklara sarılır.
  • 4. Yufka tezgaha açılır ve tavuklar içine konularak bayram şekeri gibi sarılır. Maydanoz saplarıyla uçları bağlanır ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörekotu ve susam ekleyerek 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
  • 5. Lime ve kiraz domates ile servis edilir.

Tarif

Lezita
Tariflere Geri Dön