Ülkemizde Ocak 2006 tarihinden beri aynı Avrupa Birliği(AB) ülkelerinde olduğu gibi tavuklara sadece “tedavi amaçlı” olarak antibiyotik tedavisi yapılmaktadır. Aksi her durum tamamen yasaktır. 

Tavuklara tedavi amaçlı antibiyotik verildikten sonra antibiyotiğin vücuttan arınma süresi boyunca tavuklar kesilmemekte dolayısıyla etleri tüketime sunulmamaktadır. ''Kalıntı İzleme Programı'' çerçevesinde, Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri insan sağlığına zararlı olabilecek madde ve kalıntılarının var olup olmadığını etten numune alarak sürekli olarak kontrol etmektedir. Bu nedenle etlerde kesinlikle antibiyotik bulunmaz.

Yetiştirilen hayvanların sağlığı ve refahı öncelikli konulardan birisidir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nca ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretilen ambalajlı ürünleri gönül rahatlığı ile alabilirsiniz.

Avrupa Birliği ülkeleri de dahil, tüm dünyada olduğu gibi, ülkemizde de kanatlı yetiştiriciliğinde hormon kullanılmamaktadır. Türkiye'de hormon kullanımı, imal edilmesi, satılması, bulundurulması yasaktır. ''Kalıntı İzleme Programı'' çerçevesinde, Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri insan sağlığına zararlı olabilecek madde ve kalıntılarının var olup olmadığını etten numune alarak sürekli olarak kontrol etmektedir. Türkiye’de yetiştirilen kanatlı hayvanlarda hormon kullanımına bugüne kadar rastlanmamış, bu konuda yetkili kurumlar tarafından tek bir vaka rapor edilmemiştir. 

Diğer önemli bir husus da hormon kullanımı ekonomik değildir ve hayvanlara hormon verilmesi pratikte mümkün değildir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nca ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretilen ambalajlı ürünleri gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Etçi tavukların günümüzde 42-45 günde kesim ağırlığına ulaşmalarının esas nedeni (% 85 oranında) genetik özellikleridir.  Etçi olan bu ırklar; yıllar süren ıslah ve seleksiyon çalışmaları sonucu yüksek et verimine ve hızlı ağırlık kazanma özelliğine sahip hale gelmişlerdir. Genetik özelliklerinin yanında gelişimlerinin %15 lik kısmı da beslemeye bağlıdır. Tavukların gereksinim duyduğu bütün besin maddeleri mikro düzeyde hesaplanarak yemleri hazırlanır. Tavuklar ısı ve havalandırma kontrollü, iyi yönetilen kümes ortamında, hijyen kuralarına da azami riayet edilerek, büyük bir dikkat ve özenle yetiştirilirler.  Tavukların 42-45 günde rahatlıkla 2,5 kilograma hatta daha üzeri ağırlığa ulaşması, tüm dünyada olduğu gibi gayet normal bir süreçtir. Bugün dünyanın en çevreci hayvansal ürün olarak tavuk etini göstermesinin nedeni de ırkın bu özelliğidir. Zira bu özellik sayesinde diğer etlere oranla çok daha az yem ve su kullanarak üretim yapılabilmektedir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nca ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretilen ambalajlı ürünleri gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Türkiye'deki tesislerin tamamında tavukların kesimi İslami usullere uygun olarak yapılmaktadır. Müslüman olan ülkemizde başka türlü bir kesim yapılması söz konusu değildir. Tesislerin tamamı helal sertifikasına sahiptir. Sektör bu sayede birçok Müslüman ülkeye de ihracat gerçekleştirmektedir. Türkiye’de tavukların kesim standartları, Diyanet İşleri Başkanlığı ve BESD-BİR tarafından davet edilen, merkezi Cidde’de bulunan FIQH Akademisi uzmanları tarafından da incelenmiştir. TSE helal sertifikasyonuna sahip entegre firmalar, İslam Konferansı Örgütü’nün mutabık kaldığı SMIIC adı verilen  İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü’nün belirlediği kurallara uygun kesim yapmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı’nca ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretilen ambalajlı ürünleri gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Organik ürün yetiştiriciliği, geleneksel yetiştiricilik dışında başka bir tür yetiştiricilik olup, beslenme ve yetiştirme şartları ayrı bir mevzuatla belirlenmiştir. Bu tür yetiştiriciliği yapan işletmeler de sağlıklı ve güvenli olması konusunda aynı gerekliliklere uymak zorundadırlar.

Besin değerleri açısından; geleneksel üretim ve organik üretim  arasında hiçbir farklılık yoktur. 

Türkiye’de organik hayvansal üretim %1’ in çok altında bir paya sahiptir. En önemli sorun, organik üretimle köy tipi üretimin karıştırılması ve buna bağlı olarak halkın algısındaki karmaşıklığın yarattığı pazara sunum şeklidir. Pek çok semt pazarında (ekonomik ömrünü tamamlamış) yumurta tavukları köy tavuğu, hatta organik tavuk olarak satılmakta ve haksız kazanç elde edilmeye çalışılmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı’nca ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretilen ambalajlı ürünleri gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Tavuk eti tüketimi ile erken ergenlik arasında en ufak bir ilişki yoktur. Tavuk etinin erken ergenliğe neden olduğuna dair hiçbir bilimsel yayın bulunmamaktadır. Özellikle bilmenizi isteriz ki bu yanlış bilgileri paylaşanların hiçbir bilimsel dayanağı bulunmamaktadır. ''Kalıntı İzleme Programı'' çerçevesinde,Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri insan sağlığına zararlı olabilecek madde ve kalıntılarının var olup olmadığını etten numune alarak sürekli olarak kontrol etmektedir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nca ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretilen ambalajlı ürünleri gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Kasaptan ya da marketten aldığınız üzerinde piliç etini üreten üreticinin marka ve logosu bulunan ambalaj bütünlüğü bozulmamış tavuk etlerini gönül rahatlığı ile alabilirsiniz. Türk Gıda Kodeksinin mevzuatında açıkta satışlara izin verilmemektedir. Bu tür entegre tesiste üreticinin ürettiği şekilden farklılaştırılarak farklı bir ambalaja bürünmüş ürünlerin denetimi bulunmamakta, sağlıklı koşullarda beslendiğine ve kesildiğine dair teminat verilememektedir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nca ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretilen ambalajlı ürünleri gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Ülkemizde tavuk eti, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından denetlenen entegre tesislerde; damızlık ünitesinden kuluçkahaneye, kesimhaneden marketteki buzdolabına, tüm süreçlerde "gıda güvenliği" ilkelerine uygun biçimde, ulusal ve uluslararası normlar çerçevesinde üretilmektedir. Gereksinim duydukları besin maddelerinin yeterli ve dengeli bir şekilde karşılanması için yüksek kaliteli hammaddeler kullanılarak özenle hazırlanan yem formülleri beslenmekte, ayrıca ısı ve havalandırma kontrollü kümes ortamlarında barındırılmaktadırlar. Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri üretimin her aşamasını denetlemekte ve 'Kalıntı İzleme Programı'' çerçevesinde insan sağlığına zararlı olabilecek madde ve kalıntılarının var olup olmadığını etten numune alarak sürekli olarak kontrol etmektedir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nca ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretilen ambalajlı ürünleri gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.