Türk Kahveli Tavuk Salatası

Malzemeler
  • 1 Kilo Tavuk Göğsü 
  • 1 Adet Defne Yaprağı 
  • 1 Adet Kuru Soğan 
  • 1 Tatlı Kaşığı Türk Kahvesi 
  • 2- 3 Adet Havuç 
  • 10-12 Adet Kornişon 
  • 1/2 Demet Dereotu 
  • 1 Kase Yoğurt 
  • 2-3 Yemek Kaşığı Mayonez 
  • 2-3 Diş Sarımsak 
  • Tuz 
  • Karabiber

Yapılışı
  • 1. Geniş bir tencereye tavuk, defneyaprağı ve ikiye bölünmüş soğanı konulur. Üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuklar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • 2. Havuçların üzerleri kazınır ve minik küpler halinde doğranarak haşlanır ve süzülür. Kornişonları küp küp doğranır. Dereotu ince kıyım doğranır.
  • 3. Soğuyan tavuklar parçalara ayrılarak geniş bir kaseye alınır. Üzerine doğranan havuç ve kornişonlar ilave edilir. Türk kahvesi serpilerek karıştırılır.
  • 4. Sarımsaklar ezilir ve tuzla karıştırılarak yoğurda eklenir.
  • 5. Yoğurda mayonez ilave edilerek karıştırılır.
  • 6. Tavuklu harcın üzerine yoğurtlu karışım eklenerek karıştırılır.
  • 7. Son olarak ince kıyım doğranmış dereotu eklenir ve servis tabağında arzuya göre süslenir.

     

Tarif

A. Selma Mollaoğlu

Tariflere Geri Dön