Türk Kahveli Tavuk Salatası

Yapılışı

• 1. Geniş bir tencereye tavuk, defneyaprağı ve ikiye bölünmüş soğanı konulur. Üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuklar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
• 2. Havuçların üzerleri kazınır ve minik küpler halinde doğranarak haşlanır ve süzülür. Kornişonları küp küp doğranır. Dereotu ince kıyım doğranır.
• 3. Soğuyan tavuklar parçalara ayrılarak geniş bir kaseye alınır. Üzerine doğranan havuç ve kornişonlar ilave edilir. Türk kahvesi serpilerek karıştırılır.
• 4. Sarımsaklar ezilir ve tuzla karıştırılarak yoğurda eklenir.
• 5. Yoğurda mayonez ilave edilerek karıştırılır.
• 6. Tavuklu harcın üzerine yoğurtlu karışım eklenerek karıştırılır.
• 7. Son olarak ince kıyım doğranmış dereotu eklenir ve servis tabağında arzuya göre süslenir.