Tavuklu Yalancı İçli Köfte

Malzemeler
  • 2 Su bardağı ince bulgur
  • 1,5 Su bardağı ılık su 
  • 350 Gr. Tavuk kıyması 
  • 2 Orta boy haşlanmış patates 
  • 2 Yemek kaşığı un 
  • 1 Orta boy soğan 
  • 1/2 Demet maydanoz 
  • 1 Tatlı kaşığı kimyon 
  • 2 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber 
  • 1 Çay kaşığı yeni bahar 
  • 1 Tatlı kaşığı karabiber 
  • 1,5 Tatlı kaşığı tuz 
  • 3 Yemek kaşığı iyi çekilmiş ceviz içi

Yapılışı
  • 1. Bulgur yoğurma kabına alınarak üzerine 1,5 su bardağı su dökülür ve karıştırılır. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
  • 2. İçine tavuk kıyması, rendelenmiş veya püre yapılmış patates, küçük doğranmış soğan ve maydanoz, ceviz ve baharatlar katılarak 5-6 dakika yoğurulur. Elinizi ıslatarak hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır. İçli köfteye benzemesi için uçları sivriltilir.
  • 3. Hazırlanan köfteler bir tepsiye dizilerek üzeri bir poşetle kapatılır ve dolapta 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır.
  • 4. Malzemelerin yüksek ateşte içi pişmeyeceği için kızgın ve bol yağda orta ateşte kızartılır.

Tarif

Emine Beler
Tariflere Geri Dön