Tavuklu Mücver

Malzemeler
  • 700 Gr. Tavuk göğsü 
  • 2 Kabak 
  • 1 Ad. Patates 
  • 2 Ad. Küçük soğan 
  • 2 Ad. Yeşil biber
  • 2 Ad. Kırmızı biber 
  • 1 Demet maydanoz 
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 3 Ad. Yumurta 
  • 1 Kase un 
  • 2 Diş sarımsak 
  • Az karabiber 
  • Tatlı toz biber
  • Tuz
  • Az kekik
Salata için
  • 5 Ad. Küçük domates 
  • 1 Salatalık 
  • 1/2 Marul 
  • 1 Limon 
  • Zeytinyağı

Yapılışı
  • 1. İki parmak kalınlığında kesilen tavuk parçaları hafif tuzlu suda yıkanır ve üzerine su ilave edilerek pişirilir.
  • 2. Kabak ve patatesler (havuçta kullanılabilir) soyma bıçağıyla ince ince doğranır. Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde rendelenir.
  • 3. Haşlanan tavuklar lif lif ayrılır. Maydanoz ve biberler ince ince doğranarak tüm bu malzemeler üzerine baharatlar eklenerek karıştırılır.
  • 4. Diğer bir tabakta artan tavuk suyu 1 kase un ve yumurta ile çırpılır bu karışımın üzerine kıvamlı bir şekilde dökülür ve iyice karıştırılır.
  • 5. 1 su bardağı yağ teflon tavaya konur kızaran yağın içerisine yemek kaşığı ile bu malzemeler konularak kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınır.
  • 6. Salatası hazırlanıp servis yapılır.

Tarif

Ayşe Aridici
Tariflere Geri Dön