Tavuklu Macar Çorbası "Gulaş"

Yapılışı

• 1. 6 adet baget 1 litre su ile haşlanır ve haşlandıktan sonra küp küp kesilir.
• 2. Zeytinyağı tencerede ısıtılır, tavuk etleri eklenerek kavrulur. Tuz ve karabiber ilave edilir. Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı yenibahar ve kimyon, 2 çorba kaşığı salça eklendikten sonra kavurmaya devam edilir, daha sonra tavuk suyu, defne ve biberiye ilave edilerek karıştırıldıktan sonra kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirilir.  Biberiye dalı tencereden çıkartılır.
• 3. Havuçlar ince ince rendelenir. Patatesler, kırmızı ve sarı biberler küp küp kesilir. Kesilen sebzeler de tencereye eklendikten sonra 5 dakika daha kaynatılır.
• 4. Domatesin kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır, tencereye eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.
• 5. Son olarak bir bardak içinde un, biraz su ve sirke karıştırılır ve çorbaya eklenir. 5 dakika daha kaynatılarak ocağın altı kapatılır.