Tavuklu Karalahana Çorbası

Malzemeler
  • 1 Demet kara lahana 
  • 1 Tavuk göğsü 
  • 1 Su bardağı taze barbunya 
  • 1/2 Su bardağı korkota (Mısır yarması) 
  • 1Ad. Kırmızı biber 
  • 2 Ad. Yeşil biber 
  • 1 Ad. Havuç 
  • 1 Ad. Soğan 
  • 1 Tatlı kaşığı biber salçası 
  • 1 Yemek kaşığı 
  • Domates salçası 
  • 2 Yemek kaşığı mısır unu 
  • 3 Yemek kaşığı tereyağı 
  • 2,5 Litre su 
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Yapılışı
  • 1. Tereyağı tencerede eritilir. Yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve kavrulur.
  • 2. Sırasıyla küp doğranmış havuç ve biberler ilave edilerek kavrulur. Salçalarda ilave edilip rengini alana kadar kavrulur. Üzerine su ilave edilir.
  • 3. Fasulyeler, ince kıyılmış lahana, mısır yarması ve küp doğranmış tavuk eti ilave edilir.
  • 4. Yaklaşık 40-50 dakika kadar orta ateşte kapağı yarım kapatılarak arada karıştırılarak pişirilir.
  • 5. Ateşten almadan 20 dakika önce mısır unu, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.

     

Tarif

Zerrin Ketenci
Tariflere Geri Dön