Tavuklu Börek

Malzemeler
hamur malzemesi
  • 1 Kg. un 
  • 1 Su bardağı süt 
  • 1 Su bardağı sıvı yağ 
  • 1 Tatlı kaşığı tuz 
İç malzeme
  • 1 Tavuk 
  • 5 Kuru soğan 
  • 1 Yemek kaşığı salça 
  • Tuz 
  • Nane
  • Kekik 
  • Sıvıyağ

Yapılışı
  • 1. Hamur malzemeleri yoğurulur 2 saat dinlendirilir.
  • 2. İç malzemelerinden tavuk haşlanır, soğanlar küp küp doğranarak kavrulur.
  • 3. Haşlanan tavuk ufak ufak parçalanarak soğanın içine katılır. Salça ve baharatlar da karıştırıp soğumaya bırakılır.
  • 4. Hamurdan ufak parçalar alınarak bir tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye yayılır. Önce hamur sonra tavuk harcı üzerine serpiştirilir. Bu şekilde 14 hamur yufkası yapılır ve aralara harç konulur. Sonra bıçakla kare şeklinde kesilerek üzerine yoğurt sürülüp 170 oC önceden ısıtılmış fırına konulur ve üzeri kızarana kadar pişirilir.

Tarif

Arzu Yıldız
Tariflere Geri Dön