Tavuklu Ayva Dolması

Malzemeler
  • 1 Ad. Tavuk But
  • 2 Ad. Ayva 
  • 1 Avuç Kestane 
  • 1 Avuç Bulgur 
  • Tavuk Suyu 
  • 1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber, Karabiber, Kimyon, Pul Biber 
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 3 Ad. Kakule 
  • 1 Tutam Kuru Kişniş
  • Elma Pekmezi

Yapılışı
  • 1. Tavuk ve kestaneler ayrı ayrı haşlanır. Haşlandıktan sonra tavuk küp küp kesilir, kestane ayıklanır.
  • 2. Bulgur yıkanır ve kenara alınır. Bu esnada ayvaların içi oyulur.
  • 3. Bulgur, kestane, tavuk, ve toz baharatlar eklenerek harmanlanır. Ayvaların içi doldurulur ve tencereye alınır.
  • 4. Tencereye tavuk suyu eklenir, içerisine kakule ve kişniş atılır ve üzerine elma pekmezi gezdirilir. Kısık ateşte 45 dakika pişirilir, ayvalar çatlamaya yakın ocaktan alınır.

Tarif

Başak Aydın
Tariflere Geri Dön