Tavuk Suyuna Ezogelin Çorbası

Malzemeler
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kahve fincanı bulgur (türk kahvesi fincanı)
  • Yarım kahve fincanı pirinç (türk kahvesi fincanı)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
  • 7 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
Meyanesi için
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 su bardağı su

Yapılışı
  • 1. Soğan ve sarımsağı  küçük küçük yemeklik doğrayın. Margarini tencereye alıp kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
  • 2. Pembeleşen soğanlara mercimek, bugur ve pirinci ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
  • 3. Tuz ve 7 su bardağı su ilave ederek orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • 4. Daha büyük bir tencereye sıvıyağı alın. Üzerine unu ekleyerek kavurun. Kavurduğunuz una salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
  • 5. Baharatları ekleyerek karıştırın ve 2 su bardağı kadar sıcak suyu ekleyerek topak kalmaması için  karıştırmaya devam edin.
  • 6. Pişip yumuşayan diğer tenceredeki bakliyatları suyu ile birlikte hazırladığınız unlu suya ekleyin ve karıştırın.
  • 7. 1 taşım kaynatıp ocaktan alın. İsteğe göre kavrulmış yağ ve pul biber ile servis yapın.
 Tariflere Geri Dön