Tavuk Köftesi

Yapılışı

• 1. Derin bir yoğurma kabına kıymayı rendelediğiniz soğanı ve ezdiğiniz 2 yemek diş sarımsağı ekleyin.
• 2. İnce ince kıydığınız maydanozu ilave edin.
• 3. Bayat ekmeğinizin içini elinizle çıkarın ve blenderdan geçirerek ufalayın.
• 4. 8-9 yemek kaşığı kadar yoğurma kabına ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• 5. Kıymanın kıvamına göre toparlanıncaya kadar yoğurarak ekmek kırıntısı eklemeye devam edin.
• 6. Toparlanan kıymanın üzerine streç çekerek 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Kendini çeken kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
• 7. Elinizi biraz sıvıyağ ile yağlayın ve köfteleri yuvarlayarak şekillendirin.
• 8. Tavayı hafifçe yağlayın ve köftelerinizi önlü arkalı kızartın. Sıcak servis yapın.