Tarhanayla Marineli Sebzeli Tavuk Sarma

Malzemeler
  • 1 Ad. Tavuk Göğsü 
  • 3 Yemek Kaşığı Tarhana 
  • 3 Yemek Kaşığı Su
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 
  • 2 Ad. Mini Havuç
  • 2 Ad. Kuşkonmaz 
  • 2 Ad. Arpacık Soğan 
  • 1 Yemek Kaşığı Esmer Şeker
Sarımsak sos için
  • 10 Diş Sarımsak 
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 3 Yemek Kaşığı Krema
  • Az karabiber 
Siyah pirinç için
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı
  • 1. Tavuk göğsünden çıkarılan ince fileto az tuz ve az karabiberle tatlandırılarak streç filme sarılır ve buzdolabında dinlendirilir.
  • 2. Tarhana su ile açılır, zeytinyağı ilave edilip tavuklara sürülür.
  • 3. Mini havuç ve kuşkonmaz diri kalacak şekilde haşlanır ve tavuğun içine sarılarak kızartılır.
  • 4. Siyah pirinç suda haşlanır, süzülür ve tereyağında biraz kavrulur, tuz ve karabiber eklenerek kısa bir süre dinlendirilir.
  • 5. Sarımsaklar sütte kaynatılır ve süzülür. Süzülen sarımsaklar krema ilave edilerek blenderdan geçirilir sonra sunum tabağına konur.

Tarif

Eslem Sena Yurt
Tariflere Geri Dön