Tadom

Malzemeler
  • 1-2 Kg. Fileto Tavuk Göğsü 
  • 4 Ad. Domates 
  • 10 Ad. Mantar
  • 3 Ad. Kırmızı ve Yeşil Biber 
  • 1 Ad. Soğan 
  • 1 Paket Krema 
  • Tuz 
  • Pul Biber 
  • Karabiber  
  • 3 Ad. İri Patates 
  • 1,5 Su Bardağı Un
  • 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 
  • 1,5 Su Bardağı Galeta Unu 
  • 3 Ad. Yumurta

Yapılışı
  • 1. Soğanlar küp küp küçük doğranır. Hafif kızdırılmış tavaya atılır. Ardından küp küp doğranmış tavuklardan bir parça kenara alarak geriye kalanlar eklenir. Bu ikili harmanlandıktan sonra biberler yine aynı doğrama şekliyle karışıma eklenir.
  • 2. İyice sotelenen karışıma mantarlar eklenir. Hepsi iyice harmanlandıktan sonra baharatlar ve krema eklenir. Kıvam alınca altı kapatılır.
  • 3. Diğer yanda patates haşlanarak püre haline getirilir.
  • 4. Sos için: Yağ ve un kavrulur. Rengi çok koyuya kaçmadan suyu eklenir, kıvamına göre tekrar su eklenir, içine artan tavuk parçaları da atılır.
  • 5. Tavada yapılan ilk karışım içi oyulmuş domateslere doldurulur ve ağzı kapatılarak önce un sonra yumurta en son galeta ununa batırılarak kızartılır. Daha sonra püre ve sosla servis edilir.

Tarif

Halil İbrahim Tanrıvermiş
Tariflere Geri Dön