Pizzalı Tavuk

Malzemeler
  • 2 Büyük tavuk fileto (Dövülerek inceltilmiş) 
  • 2 Ad. Yufka 
  • 1 Yumurta beyazı 
  • 1/2 Kase galeta unu 
  • 3 Ad. Közlenmiş kırmızı biber 
  • 200 Gr. Mantar 
  • 200 Gr. Rendelenmiş dil peyniri 
Sos için
  • 1 Yemek kaşığı yoğurt
  • 1-2 Dal biberiye
  • 2-3 Diş sarımsak
  • 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber 
  • Domates sosu
  • 1-2 Ad. Domates
  • 1 Tatlı kaşığı domatesbiber salçası
  • 2-3 Diş sarımsak
  • 1 Yemek kaşığı sirke, 
  • Az miktarda temizlenmiş 
  • Siyah zeytin
  • 1 Yemek kaşığı süt
  • 1 Yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
  • 1. Tavukların sosu için bir kasede yoğurt, zeytinyağı, biberiye, karabiber, tuz ve dövülmüş sarımsak çırpılır. Bu sos tavukların iki yüzüne de yedirilir.
  • 2. Yufka masaya serilir, ortasına soslanmış tavuk yuvarlak şekilde (pizza gibi) olacak şekilde yerleştirilir. Tavuk yufka ile tek kat sarılır, fazlalık yufka kesilir. Yufka ile sarılmış tavuğun kenarları pizza kenarı gibi olacağı için kenarlara önce yumurta beyazı sonra galeta unu sürülür. Üzerine dilimlenmiş mantar ve közlenmiş, küp küp doğranmış kırmızıbiber yerleştirilir. 180 oC'lik fırına verilir.
  • 3. Bu sırada domates sos hazırlanır. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir, dövülmüş sarımsak atılıp biraz karıştırılır. Daha sonra robotta çekilmiş domates, salça, sirke, az miktarda zeytin ve tuz eklenir. Biraz kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı süt eklenir. Domatesler iyice eriyince ocaktan alınır.
  • 4. Fırındaki tavuğun üzerine mantarlar hafif suyunu bıraktıktan sonra domates sosu eklenir. Pişmeye yakın üzerine rendelenmiş dil peyniri serpilir ve servise hazırlanır.

Tarif

Büşra Özdemir
Tariflere Geri Dön