Pesto Soslu Piliç Tava

Yapılışı

• 1. Zeytinyağı ısıtılarak tavuk göğüsleri yerleştirilir. Hızlı ateşte, her iki yüzü altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 2’şer dakika pişirilir.
• 2. Ateş kısılarak, tencerenin kapağı kapatılır ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika daha pişirilerek bir tabağa alınır. Tuz ve dövülmüş karabiber serpilir ve sıcak tutulur.
• 3. Aynı tavaya ikiye kesilmiş domatesler yerleştirilir. Hızlı ateşte ve tava hafifçe sallanarak 1-2 dakika pişirilir.
• 4. Pesto sos, krema ve iri doğranmış fesleğen yaprakları eklenerek 1-2 dakika ısıtılır.
• 5. Tavuk etleri ve domatesler tabaklara paylaştırılır. Fesleğenli krema üzerlerine gezdirilerek servis edilir.