Pembe Tavuk Köftesi

Malzemeler
  • 250 Gr. Tavuk Göğsü 
  • 1 Orta Boy Pancar
  • 1 Orta Boy Kuru Soğan
  • 1 Diş Sarımsak 
  • 1 Tutam Maydanoz 
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Fesleğen veya 1 Tutam Taze Fesleğen
  • 5 Yemek Kaşığı Yulaf Unu veya Normal Un 
  • 1 Yumurta 
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz 
  • 1/2 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1/2 Çay Kaşığı
  • Karabiber

Yapılışı
  • 1. Pancar soyulduktan sonra az suda 15 dakika haşlanır.
  • 2. Bu sırada tavuk göğüsleri mutfak robotunda kıyma haline gelinceye kadar çekilir. Kuru soğan ve sarımsak rendelenir ve tavuk kıymasına ilave edilir.
  • 3. Haşlanan pancarlar el blenderından geçirilir ve tavuk kıymasına ilave edilir. Bu arada maydanoz, fesleğen, yulaf unu ve yumurta kıymaya ilave edildikten sonra tuz ve baharat serpilir.
  • 4. Tüm malzeme karıştırılır ve çok iyi şekilde yoğurulduktan sonra ve üzeri kapatılarak dolapta 1 saat dinlendirilir. Dinlenmiş olan tavuk kıymasından parçalar kopartılır ve yuvarlayarak köfte haline getirilir.
  • 5. Hazırlanan köfteler 220 derece fırında yarım saat pişirilir.

Tarif

Esra Karakaya
Tariflere Geri Dön