Marine Edilmiş Pilice Sarılı Ciğerli Pazı Sarma

Yapılışı

• 1. Tereyağ eritilirek ciğerler jardiniere doğranır ve kavrulur.
• 2. Sırayla domates, dereotu, ceviz, üzüm, baharatlar ilave edilerek pişirilir.
• 3. Daha önceden kaynar sudan geçirilen pazı yaprakları buzlu suda şoklanır ve ciğerli iç malzeme pazıya sarılır ardından süt ve fesleğenle marine edilmiş tavuk göğsüne sarılır.
• 4. Hardal tohumuna batırılarak 200 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakikada pişirilir.
• 5. Daha sonra nohutlar haşlanır ve blenderden geçirilir ardından yer fıstığı ve pul biber eklenir.