Kuzu Gömleğine Sarılı Tavuklu İç Pilav

Malzemeler
Köfte için
  • 500 Gr. Tavuk Göğsünden Kıyma
  • 250 Gr. Kuzu Göleği
  • 1/2 Rendelenmiş Kuru Soğan
  • 1/2 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1/2 Çay Kaşığı Toz Kırmızıbiber
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • 7-8 Dal Maydanoz
  • Tuz
İç pilav için
  • 1/2 Bardak Pirinç
  • 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1/2 Çay Kaşığı Kimyon, Karabiber, Toz Kırmızıbiber 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 1/2 Kuru Soğan
  • Tuz
Süsleme için
  • Yeşil Biber
  • Domates

Yapılışı
  • 1. Kuzu gömleği pilav pişene kadar ılık suda bekletilir.
  • 2. Pilav için; yarım soğan yemeklik doğranarak tereyağında kavrulur. Yıkanmış pirinçler eklenerek kavrulmaya devam edilir. Sırayla diğer iç pilav malzemeleri de eklenerek, karıştırılır ve üzerini örtecek kadar su konularak pişirilir.
  • 3. Köfte için; tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatlar yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.

Tarif

Çiğdem Kansız
Tariflere Geri Dön