Kuzu Gömleğine Sarılı Tavuklu İç Pilav
Malzemeler
Köfte için
- 500 Gr. Tavuk Göğsünden Kıyma
- 250 Gr. Kuzu Göleği
- 1/2 Rendelenmiş Kuru Soğan
- 1/2 Çay Kaşığı Kimyon
- 1/2 Çay Kaşığı Toz Kırmızıbiber
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Tarçın
- 7-8 Dal Maydanoz
- Tuz
İç pilav için
- 1/2 Bardak Pirinç
- 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 1/2 Çay Kaşığı Kimyon, Karabiber, Toz Kırmızıbiber 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Kuru Soğan
- Tuz
Süsleme için
- Yeşil Biber
- Domates
Yapılışı
- 1. Kuzu gömleği pilav pişene kadar ılık suda bekletilir.
- 2. Pilav için; yarım soğan yemeklik doğranarak tereyağında kavrulur. Yıkanmış pirinçler eklenerek kavrulmaya devam edilir. Sırayla diğer iç pilav malzemeleri de eklenerek, karıştırılır ve üzerini örtecek kadar su konularak pişirilir.
- 3. Köfte için; tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatlar yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
Tarif
Çiğdem KansızTariflere Geri Dön