Kırma Tavuk Kebabı

Malzemeler
  • 2 Ad. Tavuk but 
  • 2 Ad. Soğan 
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı 
  • 1 Çay kaşığı kimyon 
  • 2 Ad. Yeşil biber 
  • 1 Çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 
  • 1 Çay kaşığı tuz 
  • 1 Su bardağı sıcak su 
  • 1 Tutam maydanoz 
Tavuğun terbiyesi için
  • 1 Ad. Rendelenmiş kuru soğan 
  • 1 Tutam tuz

Yapılışı
  • 1. Tavuk butları iki parçaya kesilir.  Kesilen tavuklar bir kase içerisine alınır ve üzerine rendelenmiş soğan ve tuz eklenerek karıştırılır. Bu şekilde 15-20 dakika bekletilir.
  • 2. Tereyağı tavaya alınarak eritilir ve terbiyeden çıkararak, arındırılan tavuk parçaları tavaya alınarak, önlü arkalı kızartılır.
  • 3. Tavuklar kızardıktan sonra, baharatlar eklenir. Soğan ve biberler doğranarak tavaya ilave edilir ve suyu eklenerek orta ateşte pişmeye bırakılır. 25-30 dakika pişirildikten sonra, ocaktan alınarak, maydanoz ile servis yapılır.

Tarif

Zeliha Küçükturan
Tariflere Geri Dön