Karamelize Soğanlı Tavuklu Kek

Yapılışı

• 1. Soğanlar yarım ay şeklinde ince ince doğranır, karamelize olana kadar kavrulur ve bir tabağa alınır.
• 2. Aynı tavaya çok küçük kesilmiş tavuk etleri alınır ve rengi dönene kadar kavrulur. Biraz sıvı yağ eklenir. Son olarak ocaktan indirmeden zerdeçal ve tuz eklenerek karıştırılır.
• 3. Kek için; Yumurtalar derince bir kaba kırılır ve mikserle iyice çırpılır. Yoğurt ve sıvı yağ yavaş yavaş ilave edilir. Elenmiş un, kabartma tozu ve tuz eklenir. Boza kıvamında bir hamur elde edilir.
• 4. Kek karışımına karamelize soğanlar ve zerdeçal ile sotelenen tavuklar, küçük kesilmiş dereotları ve nane eklenir. Bir kaşık yardımı ile tüm malzemeler iyice harmanlanır.
• 5. Düz yuvarlak bir kek kalıbının altına, fırın kağıdı yuvarlak olarak kesilerek yayılır. Üzerine kek karışımı dökülür ve üzeri düzleştirilir.
• 6. 170 derecede 10 dakika ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• 7. Yoğurtlu sos için; Bir kase yoğurdun içine tuz eklenerek, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırılır. Limonun suyu sıkılır, zerdeçal ve kuru nane eklenerek iyice karıştırılır. Karamelize soğanlı tavuklu kek ile birlikte servis yapılır.