Kapya Biberli Tavuk Sarma

Malzemeler
  • 1 Kg. kırmızı kapya biber, közlenmiş ve temizlenmiş
  • 1 Çorba kaşığı silme tereyağı, eritilmiş 2 diş sarımsak 
  • 1 Çay kaşığı kimyon
  • 1/2 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Ad. ince dilimlenmiş ve dövülmüş tavukgöğsü
  • 1/2 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz 
  • 2 Ad. Taze soğan

Yapılışı
  • 1. Erimiş tereyağı bir kaba alınarak üzerine rendelenmiş sarımsak, kimyon, karabiber ve tuz eklenir.
  • 2. Közlenmiş ve temizlenmiş biberler düz bir zemine tek kat olarak yayılarak üzerine tavuklar yerleştirilir.
  • 3. Hazırlanan tereyağlı karışımı tavukların üzerine sürülür. Her biri rulo yapılarak fırın kabına yerleştirilir. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatılır ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30- 40 dakika pişirilir.
  • 4. Bu sürenin sonunda folyo açılarak kaşar peyniri rendesi her bir rulonun üzerine paylaştırılır ve 2-3 dakika daha peynir eriyene kadar tekrar fırınlanır.
  • 5. İnce kıyılmış taze soğan serperek servis yapılır.

Tarif

Çağla Turan
Tariflere Geri Dön