Kalderek Bohçası

Malzemeler
  • 500 Gr. Tavuk Kıyması
  • 1 Kg. Kalderek Yaprağı
  • 2 Ad. Kuru Soğan
  • 1 Demet Taze Soğan
  • 1 Demet Maydanoz 
  • 1 Demet Dereotu 
  • 1 Ad. Taze Sarımsak
  • 1 Demet Taze Nane
  • 4 Diş Sarımsak 
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası 
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 
  • 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Tuz, Karabiber
Üzeri için
  • Sarımsaklı Yoğurt
  • Domates Sosu 

Yapılışı
  • 1. Tavuk kıymanın içerisine bütün yeşillikler doğranır. Tereyağı hariç geriye kalan malzemenin tamamı eklenir.
  • 2. Kalderek yaprakları kaynar suya batırılıp çıkartılır.  Daha sonra hazırlanan içten 1 tatlı kaşığı konularak bohça gibi sarılır.
  • 3. Sonrasında tepsiye dizilerek tereyağı ve 1 su bardağı su eklenir. Tepsinin etrafı alüminyum folyo ile kapatılarak 170 derece fırında 45 dakika pişirilir.
  • 4. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis edilir.

Tarif

Tuğba Uslu
Tariflere Geri Dön