Güllaç Yaprağında Rezeneli Tavuk

Malzemeler
  • 500 Gr. Tavuk Kıyması 
  • 5 Ad. Güllaç Yaprağı 
  • 2 Ad. Rezene
  • 2 Ad. Havuç 
  • 1 Kutu Konserve Mısır 
  • 1 Ad. Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1 Ad. Taze Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Ad. Yumurta
  • 1 Bardak Galeta Unu
  • 1 Tatlı Kaşığı Köri
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 1 Yemek Kaşığı Susam
  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1/2 Çay Bardağı Soya Sosu
  • Tavuk Bulyon

Yapılışı
  • 1. Tavuk kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, pul biber, karabiber, kimyon, köri, galeta unu, yumurta, maydanoz karıştırılarak köfte harcı haline getirilir.
  • 2. Bir tavaya zeytinyağı konularak ince doğranmış rezene ve havuç rendesi ile mısır sotelenir.
  • 3. İçine soya sosu ve susam ilave edilir.
  • 4. Hazırlanan köfte harcı bir streç üzerine 10cmx15cm olarak ve 2 cm kalınlığında yayılır içine sebze sotesi konularak rulo yapılır.
  • 5. Bu rulo az yağda pişirilerek kızartılır. Güllaç yapraklarına suda yumuşatılmış tavuk bulyon sürülür ve maydonoz yaprakları ilave edilir.
  • 6. Üzerine köfte konur ve güllaçla sarılır.
  • 7. 180 derece ısıtılmış fırında 45 Dakika pişirilir.
  • 8. Susam ve soya sosu ile süslenilir.

Tarif

Jülide Başkur
Tariflere Geri Dön