Kapaklı büyük bir tencereye bütün tavuğunuzu yerleştirip, tavuğun üzerini 2 parmak geçecek kadar soğuk su koyun. Bütün halde ancak uçları kesilmiş soğanlar dahil tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte kaynama noktasına getirin. Kısık ateşte 2 saat kaynatın. Isıyı tüm malzemeler kıvamında kaynayacak seviyede tutun, hızlı kaynatırsanız tavuk suyunuz koyu olur ve tavuk etiniz dağılır.

Tencereyi ocaktan alın ve oda sıcaklığında 15 dakika soğumaya bırakın.

Tencerenin içindeki tüm malzemeleri alın ve tavuk suyunu soğumaya bırakın.

Haşlanan tavuk etinizi buzdolabında sakladığınız sürece 2 gün içinde tüketebilirsiniz. 

Oda sıcaklığında soğuyan ev yapımı tavuk suyunuzu da süzerek buz poşetlerine veya kapaklı buz kalıplarına koyarak derin dondurucunuzda muhafaza edin.