Balkabaklı Patates Püresi Yatağında Tahinli Tavuk

Malzemeler
  • 3 Ad. Kemiksiz Tavuk Kalçası 
  • 1 Dilim Balkabağı 
  • 4 Ad. Patates 
  • 4 Yemek Kaşığı Tahin
  • 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2-3 Yemek Kaşığı Süt
  • 3 Diş Sarımsak
  • 2 Tatlı Kaşığı Hardal
  • Karabiber  
  • Tuz
  • Pul Biber
  • Muskat 
  • Zeytinyağı 
  • Taze Biberiye 

Yapılışı
  • 1. Tavuklar tuz, karabiber, pul biber, tahin, biberiye, iri doğranmış sarımsaklar ve zeytinyağ ile harmanlanarak dolaba kaldırılır ve dinlendirilir.
  • 2. Bir tencerede küp şeklinde doğranan balkabağı ve patatesler birlikte haşlanır.
  • 3. Marine edilen tavukların her iki tarafı da az tereyağı konulan bir tavada pişirilir.
  • 4. Aynı zamanda haşlanan patates ve kabaklar ezilir ve içine tereyağ, süt, tuz, karabiber, biberiye, muskat rendesi eklenir.
  • 5. Püre yatak olarak kullanılır, tavuklar üzerine yerleştirilir ve biberiye ile süslenerek servis edilir.

Tarif

Tuğba Daymaz
Tariflere Geri Dön