Ayranlı Tavuk Kızartması

Yapılışı

• 1. Tavuğun tamamını alabilecek derin bir kase içinde tüm marine malzemesini karıştırın.
• 2. Tavuk kanatlarına keskin bit bıçak yardımıyla 2-3 çizik atın.
• 3. Tavukları ayranın bulunduğu kasenin içine alıp karıştırarak ayrana bulanmasını sağlayın. Kaseyi streç ile kapatarak buzdolabındanda en az 1 saat kadar dinlendirin.
• 4. Kızartma yağının altını orta ateşte açın. Temiz bir poşetin içine unu ve tuzu alıp karıştırın.
• 5. Marine ettiğiniz tavuk kanatlarının üzerindeki ayranı elinizle sıyırın tek tek un dolu poşetin içine atıp sallayarak tamamen una bulanmasını sağlayın.
• 6. Una buladığınız tavukları kızgında yağda çnlü arkalı nar gibi oluncaya kadar kızartın. Sıcak servis yapın.