Avakadolu Humus Yatağında Tavuk Kalça Kuşbaşı

Malzemeler
Tavuk kuşbaşı için
  • 2 Tavuk kalçası 
  • 1 Tatlı kaşığı hardal 
  • 1 Tatlı kaşığı bal 
  • 1 Yemek kaşığı susam 
  • 1 Çay kaşığı karabiber 
  • 1 Çay kaşığı kimyon 
  • 1 Tatlı kaşığı tuz 
  • 1 Su bardağı galeta unu
Kızartmak için
  • 2 çay bardağı sevıyağ
Avakadolu humus için
  • 1 Büyük avokado 
  • 1,5 Su bardağı haşlanmış nohut 
  • 1/2 Çay bardak tahin 
  • 1/2 Çay bardak sıvı yağ 
  • 2 Diş sarımsak 
  • 1 Tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
  • 1. Tavuğun kalça budu kuşbaşı haline getirilir ve üzerine hardal, bal, susam, karabiber, kimyon ve tuz ilave ederek ete iyice yedirilir.
  • 2. Galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır.
  • 3. Haşlanmış nohutların kabukları soyularak robota konur ve üzerine sarımsak, sıvıyağ, tahin ve tuz ilave edilerek nohutlar iyice ezilecek şekilde 2-3 dakika robot çalıştırılır.
  • 4. Humus haline gelen nohutların üzerine, soyup çekirdeğini çıkarılan avokado eklenerek robot tekrar çalıştırılır ve avokadoların da ezilmesini sağlanır.
  • 5. Avokadolu humus tabağın orta kısmına alınarak kaşık yardımı ile çanak şeklinde orta kısmı açılır ve kızarttığımız tavuk but kuşbaşıları konularak servis yapılır.

Tarif

Mine Kaydu
Tariflere Geri Dön