Avokado Sos Eşliğinde Sodalı Tavuk Şiş

Yapılışı

• 1. Kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuklar üzerine tuz ve karabiber ekilerek yarım saat dolapta bekletilir. Sonra çöp şişlere dizilir.
• 2. Ayrı bir kapta maden suyu, tuz ve un karışımından akışkan kıvamlı krep hamuru benzeri bir karışım hazırlanır. Tavuk şişlerin her tarafı hazırlanan hamura iyice batırılır.
• 3. Daha sonra ayçiçek yağı koyduğumuz yayvan bir tavada yağ iyice ısıtılarak tavuk şişler içine atılır. Her tarafı kızarana kadar pişirilir.
• 4. Elektrikli karıştırıcıda haşlanmış nohut, avokado, nane, sarımsak, zeytinyağ ve tuz eklenerek karıştırılır. Daha sonra yarım limon sıkılır ve tekrar püre olana kadar karıştırılır.
• 5. Hazırlanan avokadolu sos tabağın zeminine yerleştirilir, üzerine zeytinyağı gezdirilir ve pişirilen tavuk şişler yerleştirilerek servis edilir.